Kantin İşletmeciliği Eğitimi
Eğitim Açıklaması
Bu eğitimde iş sağlığı ve güvenliği, etkili iletişim ve hijyen ve sanitasyon gibi birçok konuyu göreceksiniz.
Kurs İçeriği
KANTİN İŞLETMECİLİĞİ EĞİTİMİ
Kantin İşletmeciliği Eğitim Programının Amacı Nedir?
- İş sağlığı ve güvenliği ile ilgili temel bilgiye sahip olması,
- İletişim süreci içinde iş, sosyal ve kültürel hayatında iletişim araçlarını kullanarak etkili iletişim kurması,
- Ulusal ve uluslararası mevzuata göre toplu gıda üretimi yapılan yerlerde gıda, çalışma ortamı ve ekipmanlarının hijyenini sağlaması,
- Hijyen kurallarına ve işlem sırasına göre elde ve makinede bulaşık yıkaması, bulaşık sonrası çöpleri atması,
- Hijyen kurallarını ve kıyafetin işe uygunluğunu dikkate alarak iş öncesi kişisel hazırlığını yapması,
- İşletme standartları ve hiyerarşik yapıya göre iş kıyafeti giyerek üzerinde ve dolabında bulundurması gereken araç gereçleri temin etmesi,
- İşlenmiş hazır gıdaları uluslararası kurallara uyarak pişirmesi, servise hazırlaması ve sunumunu yapması,
- Kuru gıda ve içecek ürünlerinin satışını yapması, amaçlanmaktadır.
Kantin İşletmeciliği Sertifika Eğitimine Katılma Koşulları
Kantin işletmeciliği sertifikasını alabilmek için katılımcıların aşağıdaki şartları taşıması gerekmektedir.
· En az ilkokul mezunu olmak,
· 17 yaşını tamamlamış olmak,
· Kurs programının öngördüğü temel becerileri gerçekleştirebilecek yeterliliğe (fiziksel, psiko-motor) sahip olmak.
Neler Öğreneceksiniz ?
- İş Sağlığı ve Güvenliği
- Etkili İletişim
- Hijyen ve Sanitasyon
- Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı
- Kişisel Hijyen
- İş İçin Hazırlık
- İşlenmiş Hazır ve Hazır Olmayan Gıdalar
- Kuru Gıda ve İçecek Satışı
